またまた べぇぐるぅ～

今日もベーグルを焼いてしまった。
数日前に、弱っていた自家製酵母（レーズン)をリフレッシュしていました。
元気になってきてので、これを使ってベーグルに挑戦！
ダメなところがなんとなく分かってきた。
輪っかにするときのひねりが少し足りないようだ。
綴じ目も、また少し開いてしまった。
そして茹でるとき、またやってしまった。。。お湯が少なかった。
ひっくり返すときに、表面を傷つけてしまった。。。
でもツヤは、教室でやったときと同じくらいで
”そうそう、こうよ！このツヤよ。”って感じ♪

さてさて、お味。
自家製酵母のパンは失敗続きで、すっぱいパンになってしまっていた。。。
。。。どきどき。。。パクッ。。。。きゃ～、おいすぃ～～～♪
こだまとは違う風味でいい感じ。

あと、２回くらい焼けば、もっとかわいい子が焼けるかも。
そうそう、成形の途中グッピーみたいでかわいくて楽しい♪

コメント 6

すんごいツヤツヤ～
ふわふわさん、ベーグルを極めてますね☆
続けて、焼かれて尊敬しちゃいます！！
そうそう、グッピーみたいかも（笑）
by sabai_sabai (2006-07-10 00:05) 

ふわふわちゃん、すごいね〜！
ベーグル３連ちゃん！？
しかも、回を重ねるごとに上手くなっている。
ツヤもいい感じだね。
自家製酵母、どんなお味なんだろ、食べてみたいな。

私も頑張らねば・・・・。

あ、それから、はんちゃんの後に「さん」はいらないからね！
by はんちゃん (2006-07-11 11:02) 

うわ～！ベーグル職人ですね！！
ツヤツヤで美味しそうですよ(^^)
酵母ちゃんも復活したようでよかったですね。
ベーグルってほんと魅力的ですよねー。
by *sachizo* (2006-07-11 23:07) 

はんちゃん、（←ちょっぴりドキドキ）こんにちわ。
なんとなくベーグルになってきました。
自家製酵母のベーグル、いつかいつか
お味見して下さい。
100万回くらい練習しておきます。
by ふわふわ (2006-07-12 18:08) 

サバイさん、こんにちわぁ。
でしょでしょ、グッピーみたいよね。
成形がまだ難しい。。。わ。
by ふわふわ (2006-07-12 18:10) 

うさめろん。さんこんにちわ。
酵母ちゃんも元気になってくれたし
酸っぱくなく焼けて嬉しかったわぁ。
by ふわふわ (2006-07-12 18:12)