レーズン酵母で山食

１／１１
今年になってレーズン酵母で酵母をおこしていました。
今回は去年（12/17）に行ったルヴァンの本を参考にしました。
。。。とゆっても量が半端なく多いので勝手な計算をして。。。。みました。
（本のとは別物ですね。。。きっと。）
酵母らしいものができあがっていたので山食を焼いてみました。

酸味はないものの香りがいまいち、甘みもないなぁ。。。
酵母がまだ残っているので、また焼いてみます。

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１／１２
今日は昔のバイト先のお友達のうちに遊びに行きました。
みんな同じ時期に子どもを生んだので同学年なのよ、しかもみんな男の子。
いっぱい食べていっぱいしゃべった、楽しかった。

コメント 4

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！！

レーズン酵母のパンって、
どんな食感なんだろう・・・・

↓メロンパンも美味しそう～～
私も早くパンが焼きたいな☆
by sabai_sabai (2007-01-13 13:06) 

きゃ～、サバイさん、あけましておめでとうございます。
来てくれてありがとう。体調よいのねぇ。

レーズン酵母はまだまだ研究が必要ですねぇ。。。

早く良くなってパンいっぱい焼けるようになるの
楽しみにしています。
まだ無理はダメですよ、のんびりのんびりね。
by ふわふわ (2007-01-13 13:55) 

レーズン酵母の山食、キレイな釜のびですね！
もちっとした感じかなあ？
by (2007-01-14 12:01) 

yu-panさん、こんばんわぁ♪
コメントくださったの気づいてなかった。。。
ごめんなさい。
まだまだ研究しなきゃだわぁ。
by ふわふわ (2007-01-21 20:53)