お初の２斤プルマン

２／７（土）

先日、２斤型を買ったので、プルマンを焼きました。

２斤を焼くのは初めてです。

以前習ったレシピ（１斤）を２斤に換算してみました。

比容積は3.5％にちかい数字です（きっちりは計算していません＾＾）



こんな感じの焼き上がりです。

表面ガタガタで。。。ショック。。。

ちょっと過発酵だったかなぁ？

発酵のタイミングも研究しなくてはです。

大きさ変わると、成形も感覚がわからなくなってしまいました。

近々、また焼いてみよう！

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２／３

仕事が休みになったので、クロワッサン焼いてみました。



こちらもダメダメな出来です。

内層、撮ったんですけど。。。ケータイでした。。。UPできない。。。

蜂の巣なんて程遠い。。。。

こちらもリベンジです、近々。

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１／２８（水）

KさんとAさんとパン焼きです。

メニューはバターロールとクリームパンです。

　Kさん

　Aさん

とっても楽しかったです＾＾

ありがとうございました。

コメント 12

プロアスターの２斤ですか？　
最近騒動の渦中にあり　習ったものでは
焼けなくなってしまいましたー。

私は１斤より　２斤で焼いた方が　好きです。

by ami (2009-02-08 22:01) 

２斤で焼くのって、難しいですよね・・・。
私も一度焼いて撃沈し、それ以来焼いていません＾＾；
２斤プルマンが焼けたら、すごくいいですよね～。

by なかにん (2009-02-09 22:06) 

amiさん、おはようございます♪
２斤、いいですねぇ、１．５斤と悩んだけど
やっぱり２斤にしました。
たぶん、amiさんと同じとこに注文しました＾＾


by ふわふわ (2009-02-10 06:03) 

なかにんさん、おはようございます♪
生地を大きく伸ばしすぎちゃったし。。。
発酵のタイミングもわからないし。。。
それに焼成時間をどれくらい長くしたらイイか
わからなかったので、はんちゃんに質問して焼きました。
今日、リベンジしようかな！


by ふわふわ (2009-02-10 06:10) 

2斤のプルマンっていいですよね！
2斤を半分に切って、ちょっとしたお使い物に出来るし・・・。
1･5の半分って淋しいんですもの～。
大きさが変わると感覚が・・・って、はい、良く分ります。
ふわふわさんが、そうなんだもの！
私ならもっと分らないんですよぉー！＾＾；

by スカビオサ (2009-02-10 07:19) 

適当な解答でゴメンねー。
なんせ、２斤型持ってないからさ〜。
私も２斤型欲しくなってきちゃった。。
近々、カッパに行くかー？？

by はんちゃん (2009-02-10 16:36) 

2斤のプルマン、いいなぁ。
断面も広いし、ピザトーストとかするとき具がたくさんのるし。
大きいほうが、なんか美味しそう～♪
私も、他サイズの型とか欲しいなぁ～。
by yu-pan (2009-02-10 19:50) 

スカビオサさん、こんにちわぁ♪
1.5斤と2斤、悩んだんですよ！
断面の大きさは一緒だったので2斤にしたんです。
ほんと、お使い物にいい大きさですねっ！
感覚早くつかみたいですぅ＾＾。
・・・それだけじゃないんですけどね＾＾；
by ふわふわ (2009-02-11 15:24) 

はんちゃん、こんにちわぁ♪
いえいえ、とっても助かりましたよ。
ありがとうございました。
2斤、ちょうどいい大きさだと思いますよ。
買っちゃいましょう買っちゃいましょう！
お供します＾＾
by ふわふわ (2009-02-11 15:27) 

yu-panさん、こんにちわぁ♪
そうそう、ピザトーストに最適な大きですよ！
何種類か持ってなかったでしたっけ？
早く2斤で上手に焼けるようになりたなぁ＾＾。
by ふわふわ (2009-02-11 15:31) 

2斤、良いですね～！
がっつり食べられますね（笑）。
うちも近々2斤デビューしちゃおうかな★。

月曜日、楽しみにしていますね♪♪♪。
by asami (2009-02-17 23:38) 

２斤！すごい！！
1.5斤でも大きい～～って思っちゃいました。。。
例のもの、すみません、発送しましたらメールします。。。
by こぼぱん (2009-02-23 12:46)